Nuestros amigos de Gozney han escrito un excelente artículo que te guía a través del proceso de elaboración de una deliciosa pizza casera, ¡y estamos encantados de compartirlo contigo! Tanto si eres un chef experimentado como si recién estás empezando, esta guía cubre todo lo que necesitas saber para crear la pizza perfecta en tu propia cocina. ¡Que disfrutes cocinando!

Preparar pizza casera puede parecer intimidante o quizás demasiado trabajo. ¡Pero no tiene por qué serlo! Decidimos elaborar una guía completa sobre cómo hacer pizza casera para que puedas convertirte en un profesional de la pizza y aprovechar al máximo tu horno de pizza Gozney. Nuestra guía incluye todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer pizza, desde cómo hacer masa de pizza y pizza con masa rellena hasta cómo preparar una deliciosa salsa de pizza casera desde cero. Ahora la pregunta es: ¿estás listo para convertirte en un maestro de la pizza?

Cómo hacer masa de pizza

La parte más importante de hacer pizza es, por supuesto... la masa. Hemos probado muchos estilos de pizza y recetas de masa diferentes aquí en Gozney. Por lo general, recomendamos nuestra sencilla receta de masa de pizza napolitana para principiantes, ya que es sin duda una de nuestras recetas de masa favoritas. Sin embargo, si te sientes aventurero, ¿por qué no pruebas nuestra receta de pizza de masa madre ? Nuestro chef de desarrollo, Joe Boiling, ha compartido esta práctica guía sobre cómo crear y mantener tu propia masa madre (¡y no es tan difícil ni aterrador como pensábamos!). Si estás buscando una nueva masa de pizza, ¿por qué no pruebas la sencilla receta de masa de pizza 100 % Biga de Adam Atkins, perfecta para cualquier amante de la pizza que busque producir cortezas llenas de sabor y maravillosamente esponjosas (¡cuanto más Biga, mejor!).

Otras recetas de masa que vale la pena mencionar son nuestra pizza Deep dish al estilo Detroit y la pizza al estilo de Nueva York . ¡Definitivamente vale la pena probarlas! Por último, pero no por ello menos importante, tenemos una increíblereceta de masa de pizza sin gluten del único Adam Atkins (@peddlingpizzas).

Cómo fermentar la masa de pizza

Una vez que la masa de pizza esté lista, es momento de dejarla reposar. En pocas palabras, dejarla reposar es una etapa del proceso de elaboración de la pizza en la que se deja reposar la masa, después de cortarla y darle forma de bolas de masa. Este proceso permite que la levadura fermente, lo que le aporta sabor y textura. La pizza necesita esta fermentación para llenar la masa con pequeñas burbujas de dióxido de carbono. Esto deja bolsas vacías cuando se hornea, para darle a la masa una textura ligera y aireada. Obtenga más información sobre la fermentación aquí .

Cómo abrir la masa de pizza

¿Estás listo para convertir tu masa en una deliciosa pizza? Aprende a abrir una bola de masa y convertirla en una masa perfecta para pizza con nuestro chef Joe.

Salsa para pizza

Todo propietario de un horno de pizza debería tener una receta de salsa de pizza increíble y, en este blog, el chef de desarrollo de Gozney, Joe Boiling, nos explica algunos consejos sobre qué hacer y no hacer para preparar una salsa de pizza casera excelente... Si quieres probar algo nuevo, aquí tienes algunas ideas de alternativas a la salsa de pizza que creemos que te encantarán.

Pizza con masa rellena

¡Aprender a hacer pizza con masa rellena es probablemente más fácil de lo que crees! Aquí vamos a compartir algunos consejos para sacar la pizza con masa rellena perfecta de tu horno de pizza , e incluso hay un video paso a paso para mostrarte cómo hacer una receta épica de pizza con masa rellena en tu Roccbox…

¿Qué queso se le pone a la pizza?

Queso blando, queso duro, queso que se derrite durante el horneado, queso que se ralla sobre la pizza recién salida del horno... ¡Eh!, incluso puedes ponerle queso crema a la pizza. Para obtener más información sobre qué quesos se usan en la pizza, consulta nuestra guía completa aquí .

Masa de pizza sobrante

¿Preparaste demasiada masa de pizza y quieres probar algo nuevo? ¡Echa un vistazo a nuestra lista de 7 recetas increíbles para preparar con la masa de pizza que te sobra !

Esperamos que este artículo de Gozney le haya resultado informativo y útil. Si está interesado en los productos Gozney u otros productos de paisajismo, mampostería y piedra, lo invitamos a explorar nuestra página de Productos . Si necesita más ayuda, no dude en llamarnos, enviarnos un mensaje o visitarnos hoy mismo. Nuestro equipo siempre está listo para ayudarlo a encontrar las soluciones perfectas para sus proyectos al aire libre y garantizar que obtenga los mejores resultados posibles.